Zambia „Moni Zambezi" / Röstkaffee in 250 g Tüte, ganze Bohne – 4 × Stück

Zambia „Moni Zambezi" / Röstkaffee in 250 g Tüte, ganze Bohne

Lieferumfang: 4 × Stück

Herkunft und Plantage

Bereits in der Vergangenheit wurde Kaffee in Sambia angebaut, dann aber für nicht wirtschaftlich genug erklärt. Der Durchbruch kam erst 1980, nachdem Zuschüsse der Weltbank die Kaffeeproduktion antrieb. Als bekannt wurde, dass Arabica-Kaffee auch in Höhen von nur 1000 m wächst, wurde er versuchsweise auf einer Fläche von 20 Hektar angepflanzt. Heute wird auf der Mubuyu Farm auf 60 Hektar Arabica-Kaffee angebaut und weltweit verkauft.

Charakter und Geschmack

Der mittlere Körper dieses Kaffees wird durch eine würzig-fruchtige Note mit einem Hauch von Mandarine vervollständigt. Er hat einen langanhaltenden, leicht süßlichen Nachgeschmack, der einem langsam auf der Zunge zergeht. Florale Aromen und eine feine Säure machen jeden Schluck dieses Kaffees zum Hochgenuss.

Besonderheiten

Durch das milde, tropische Klima herrschen in Sambia die optimalen Bedingungen für den Anbau von Robusta. In den 50ern brachten Missionare den Kaffee aus Kenia und Tansania nach Sambia. Vorwiegend wird er auf großen, modernen Plantagen angebaut. Eine Besonderheit sind die sogenannten Perlbohnen. Sie unterscheiden sich optisch von den normalen Kaffeebohnen, die paarweise mit den flachen Seiten zueinander in der Kaffeekirsche wachsen. Die Perlbohne wächst allein heran und hat dadurch eine rundliche, perlenähnliche Form.

Zutaten: geröstete Kaffeebohnen

Artikelnummer: 16482