Malawi „Chichewa" / Röstkaffee in 1 kg Tüte, ganze Bohne – 1 kg

Malawi „Chichewa" / Röstkaffee in 1 kg Tüte, ganze Bohne

Lieferumfang: 1 kg

Herkunft und Plantage
Das zwischen Tansania und Simbabwe gelegene Land Malawi produziert feinsten Arabica-Kaffee in Spitzenqualität. Die Plantagen liegen in dem südlichen Teil Malawis, in Thyolo, Mulanje, Zomba und Mangochi. Inzwischen ist es Malawi, trotz seines Daseins als Binnenstaat, gelungen, eine erfolgreiche Ausfuhrwirtschaft für agrarwirtschaftliche Produkte zu etablieren. Rund 500.000 Kleinfarmer leben hier nun vom Kaffeeanbau. Im Gegensatz zu den übrigen afrikanischen Anbauländern werden die Kaffeepflanzen in Malawi auf sogenannten Terrassen angepflanzt, um Bodenerosion zu verhindern.

Charakter und Geschmack
Eine etwas dunklere Röstung verleiht dem Kaffee zartbitterschokoladige Akzente mit leicht nussigen Noten. Abgerundet werden diese Aromen durch eine lebhafte Zitrusfrische. Insbesondere bei der Zubereitung von Filterkaffee, aber auch bei der French Press, kommt sein Charakter, mit zusätzlichen Noten von Karamell, zur Geltung.

Besonderheiten
Hauptsächlich werden auf den Plantagen Malawis Tee, Macadamia und Tabak angebaut. Doch in den letzten Jahren haben sich die Kleinbauern auch auf den Anbau von Kaffee spezialisiert und über die Zeit Genossenschaften gebildet. Diese bauen den Kaffee in Höhen von rund 1.000 m an und produzieren jährlich nicht einmal 0,01 % des Weltmarktanteils. Die Kaffeepflanze wurde im 19. Jahrhundert von schottischen Missionaren eingeführt. Der Legende nach soll John Buchanan nur einen einzigen Strauch der Kaffeepflanze aus dem botanischen Garten von Edinburgh mitgebracht und im Binnenstaat angepflanzt haben.

Zutaten: Röstkaffee (100% Arabica)

Artikelnummer: 19564